strawのプロダクトは地域の自然が生み出した恵み、そのものです。工業化した生産活動に疑問を持ち、未来を想う作り手たちとニュースタンダードな食の在り方に挑み続けていきます。

食文化は、長い歴史の中で培われた知恵や技術、そして地域の風土や文化を反映しています。多様化した食を受け入れながらも、時にはナラティブな食の価値を考えることも大切ではないでしょうか。

多くの生産者と繋がるからこそ見えてくる地域が抱える沢山の課題。人任せにせず、地域の未来をこうしたいという主体的表現を大切に、一歩一歩前進しながら新しいゆたかさを紡いでいきます。